Hausgemachte Mehl-Tortillas

Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel verquirlen.

Das Schmalz mit den Fingern untermischen, bis das Mehl Maismehl ähnelt.

Das Wasser hinzufügen und verrühren, bis der Teig zusammenkommt; Auf eine leicht bemehlte Fläche legen und einige Minuten kneten, bis eine glatte und elastische Masse entsteht.

Teilen Sie den Teig in 24 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

Mit einem gut bemehlten Nudelholz eine Teigkugel zu einer dünnen, runden Tortilla ausrollen.

In die heiße Pfanne geben und kochen, bis es sprudelt und goldbraun ist. umdrehen und weiterbraten, bis die andere Seite goldbraun ist.

Legen Sie die gekochte Tortilla in einen Tortillawärmer. Rollen Sie weiter und kochen Sie den restlichen Teig.