تورتيلا الدقيق محلية الصنع

نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر معًا في وعاء الخلط.

اخلطي الدهن بأصابعك حتى يشبه الدقيق دقيق الذرة.

أضيفي الماء واخلطي حتى تتماسك العجينة. ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

تُقسم العجينة إلى 24 قطعة متساوية، وتُشكل كل قطعة على شكل كرة.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

استخدمي شوبكًا مملوءًا بالدقيق جيدًا لفرد كرة العجين إلى خبز تورتيلا رفيع ومستدير.

ضعيها في المقلاة الساخنة واطهيها حتى تصبح فقاعات وذهبية اللون. اقلبها واستمر في الطهي حتى تصبح ذهبية اللون على الجانب الآخر.

ضع التورتيلا المطبوخة في سخان التورتيلا. استمر في دحرجة وطهي العجين المتبقي.