Домашний хлеб

Растворите дрожжи в теплой воде; добавьте сахар, соль, шортенинг и перемешайте до растворения сахара и соли.

Добавьте муку и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Выложите на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымесите, около 5 минут.

Поместите в смазанную маслом форму, накрытую тканью, на 1 час над кастрюлей с теплой (не горячей) водой и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое.

Еще раз вымесить; снова поместите в теплую воду примерно на 30 минут.

Придайте желаемую форму.

Дать подняться примерно 45 минут.

Выпекать при температуре 350° около 30 минут или до готовности. Получается примерно 24 больших или 36 маленьких булочек или 2 буханки.