Überbackene Kartoffeln nach Hausmannsart
Hausgemachte überbackene Kartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1/3 gehackten Zwiebeln, 5 EL Butter oder Margarine, 5 EL Allzweckmehl, 1 1/4 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem großen Topf die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles vermischt ist.
Nach und nach Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen, kochen und 2 Minuten lang rühren, bis die Sauce eingedickt ist.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete 3-Liter-Auflaufform geben. Die Hälfte der Soße über die Kartoffeln gießen.
Wiederholen Sie die Schichten. Ohne Deckel 60 bis 70 Minuten im auf 350 Grad vorgeheizten Ofen backen oder bis die Kartoffeln weich und oben leicht gebräunt sind.
Sofort servieren.
8 Portionen.
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