हॉलिडे कद्दू पाई

पाई पैन में पेस्ट्री को ढीला फिट करें। स्थायी रिम बनाने के लिए किनारे को मोड़ें; बांसुरी. कांटे से पपड़ी चुभाओ। 1/3 कप पेकान मिलाएं,

1/3 कप ब्राउन शुगर और नरम मक्खन; पाई शेल के नीचे मजबूती से दबाएं। कद्दू, 1 कप ब्राउन शुगर, वाष्पीकृत दूध, अंडे, नमक, मसाले, संतरे का रस और उबलते पानी को एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं (मैं अपने मिक्सर का उपयोग करता हूं)। मिश्रण को पाई शेल में डालें और पहले से गरम ओवन में 450° पर 45 से 55 मिनट तक बेक करें। पपड़ी को जलने से बचाने के लिए, 20 मिनट पकाने के बाद किनारों को पन्नी से ढक दें। सर्द। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग डालें और परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है.