Tortas De Azada

Combine la harina de maíz y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

Agregue suero de leche, huevo y una cucharada de manteca derretida.

Revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Caliente 1 cucharada de manteca Crisco o aceite Crisco a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande y pesada.

Vierta 1/4 taza de masa en la sartén para cada pastel de azada.

Freír de 1 a 2 minutos o hasta que estén dorados por cada lado. Escurrir sobre toallas de papel.

Servir inmediatamente.

Rinde 6 porciones. Contiene 185 calorías, 7 g de grasa (63 cal o 34 % del total de calorías), 1 g de grasa saturada (<5 % del total de calorías), 27 g de carbohidratos, 6 g de proteína, 35 mg de col y 125 mg de sodio.