Hiroshima Okonomiyaki

Mélangez la farine, l'eau et le mirin dans un bol et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Badigeonner d'huile une plaque chauffante électrique chauffée à 350 °F (180 °C).

Versez la pâte sur la plaque chauffante en un cercle fin comme du papier de 8 pouces (20 cm) de large.

Placez le chou, le tempura, les germes de soja et les oignons verts sur la pâte pour la recouvrir entièrement.

Garnir de 4 tranches de poitrine de porc et arroser d'un peu de pâte.

Retournez délicatement la crêpe à l'aide de deux spatules okonomiyaki et appuyez.

Ajoutez de l'huile sur la plaque chauffante et ajoutez les nouilles yakisoba.

Arroser de sauce okonomi et remuer pour enrober toutes les nouilles.

Mettez la crêpe cuite avec le chou sur les nouilles.

Cassez un œuf sur la plaque chauffante et brouillez-le avec les spatules okonomi.

Placer l'œuf sur les nouilles yakisoba et arroser de sauce okonomi.

Arroser de mayonnaise, de flocons de nori et de flocons de bonite.

Calories nutritionnelles : 5228 Lipides : 544 grammes Glucides : 77 grammes Fibres : 8 grammes Sucres : 22 grammes Protéines : 22 grammes

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