Hiroshima Okonomiyaki

Combine la harina, el agua y el mirin en un tazón y bata hasta que se combinen.

Cepille el aceite en una plancha eléctrica calentada a 350 ˚F (180 ℃).

Vierta la masa en la plancha formando un círculo fino como un papel de 20 cm (8 pulgadas) de ancho.

Coloque el repollo, la tempura, los brotes de soja y las cebolletas encima de la masa para cubrirla por completo.

Cubra con 4 rebanadas de panceta de cerdo y rocíe un poco de masa encima.

Voltee suavemente el panqueque con dos espátulas de okonomiyaki y presione hacia abajo.

Agrega aceite a la plancha y agrega los fideos yakisoba.

Rocíe con salsa okonomi y revuelva para cubrir todos los fideos.

Ponga el panqueque cocido con el repollo sobre los fideos.

Rompe un huevo en la plancha y revuelve con las espátulas de okonomi.

Coloque el huevo sobre los fideos yakisoba y rocíe con salsa okonomi.

Rocíe con mayonesa, hojuelas de nori y hojuelas de bonito.

Nutrición Calorías: 5228 Grasas: 544 gramos Carbohidratos: 77 gramos Fibra: 8 gramos Azúcares: 22 gramos Proteína: 22 gramos

¡Disfrutar!