Hiroshima Okonomiyaki

Mehl, Wasser und Mirin in einer Schüssel vermischen und verrühren.

Eine auf 180 °C (350 °F) erhitzte elektrische Grillplatte mit Öl bestreichen.

Gießen Sie den Teig auf die Grillplatte und formen Sie einen hauchdünnen Kreis mit einer Breite von 20 cm.

Kohl, Tempura, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln auf den Teig legen, sodass er vollständig bedeckt ist.

Mit 4 Scheiben Schweinebauch belegen und etwas Teig darüber träufeln.

Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit zwei Okonomiyaki-Spateln um und drücken Sie ihn nach unten.

Geben Sie Öl in die Bratpfanne und fügen Sie die Yakisoba-Nudeln hinzu.

Mit Okonomi-Sauce beträufeln und umrühren, um alle Nudeln zu bedecken.

Den fertigen Pfannkuchen mit dem Kohl auf die Nudeln legen.

Schlagen Sie ein Ei auf der Grillplatte auf und rühren Sie es mit den Okonomi-Spateln um.

Das Ei auf die Yakisoba-Nudeln legen und mit Okonomi-Sauce beträufeln.

Mit Mayonnaise, Nori-Flocken und Bonito-Flocken beträufeln.

Nährwerte Kalorien: 5228 Fett: 544 Gramm Kohlenhydrate: 77 Gramm Ballaststoffe: 8 Gramm Zucker: 22 Gramm Protein: 22 Gramm

Genießen!