Ensopado de Carne com Legumes com Ervas
Ensopado de Carne com Vegetais com Ervas é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. farinha, 1 1/2 colher de chá. sal, 4 libras de mandril de carne desossada aparada com gordura, cortada em pedaços de 1 polegada, 1/4 xícara. óleo vegetal e 1 lata (35 onças) de tomate em suco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Misture a farinha e o sal.
Cubra a carne.
Sacuda o excesso.
Aqueça o óleo em forno holandês de 5 litros em fogo médio-alto.
Carne marrom em 2 ou 3 lotes.
Devolva toda a carne para a panela.
Junte os tomates, o caldo, o alho, as ervas, a pimenta e o louro.
Deixe ferver.
Reduza o calor.
Cobrir. Cozinhe por 1 hora e meia, mexendo 3 ou 4 vezes.
Adicione a cenoura, os cogumelos, o feijão verde, o aipo e a salsa.
Tampe e cozinhe por mais 45 minutos, mexendo uma ou duas vezes até que a carne e os vegetais estejam macios.
Rende 12 xícaras (8 porções).
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