Vinaigre aux herbes à l'ail et au basilic

Dans une casserole en verre ou en acier inoxydable, faites chauffer le vinaigre de vin blanc sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant.

Broyez le basilic et remplissez légèrement les bocaux en verre propres de basilic et de gousses d'ail coupées en deux.

Versez le vinaigre réchauffé pour remplir chaque bocal en verre et fermez-le avec un couvercle résistant aux acides. Conserver dans un endroit frais et sombre 2 semaines, en secouant de temps en temps.

Après deux semaines, filtrez à travers une étamine et remettez en bouteille.

Ajoutez quelques feuilles de basilic frais à la bouteille à des fins d'identification et d'attrait visuel.