Kräuteressig mit Knoblauch und Basilikum

Erhitzen Sie Weißweinessig in einem Soßentopf aus Glas oder Edelstahl auf dem Herd, bis er warm, aber nicht kochend ist.

Basilikum zerdrücken und saubere Gläser locker mit Basilikum und halbierten Knoblauchzehen füllen.

Gießen Sie den erwärmten Essig in jedes Glasgefäß und verschließen Sie es mit einem säurebeständigen Deckel. An einem kühlen, dunklen Ort 2 Wochen lagern, dabei gelegentlich schütteln.

Nach zwei Wochen durch ein Käsetuch abseihen und erneut abfüllen.

Geben Sie zur Identifizierung und optischen Attraktivität ein paar frische Basilikumblätter in die Flasche.