Heloises Pralinen
Heloise'S Pralines ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1 TL. Soda, 1 c. Buttermilch, 1/8 TL. Salz und 2 EL. Ob Butter oder Oleo, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucker, Soda, Buttermilch und Salz in einem schweren 3-Liter-Topf vermischen.
Etwa 5 Minuten bei starker Hitze oder auf 210 °C auf einem Zuckerthermometer garen.
Oft umrühren, dabei den Boden der Pfanne gut abkratzen.
Die Mischung wird aufschäumen.
Butter oder Oleo und Pekannüsse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze weitergaren.
Unter ständigem Rühren die Seiten und den Boden der Pfanne abkratzen, bis die Süßigkeiten das Softball-Stadium (234°) erreichen. Vom Herd nehmen.
Etwas abkühlen lassen, etwa 2 Minuten.
Mit einem Löffel dick und cremig schlagen.
Geben Sie esslöffelweise auf ein Blatt Wachspapier oder Aluminiumfolie.
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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