海伦·拉什顿的苹果派
海伦·拉什顿的苹果派是一顿比较简单的晚餐。采用未烘烤的 8 英寸 Crisco 双层馅饼皮制成，1/4 c。糖，1 c。加2汤匙。糖，1/2茶匙。肉桂和 1/2 茶匙。香草精，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将烤箱加热至 425°。
将苹果、1/4 杯糖和水放入大平底锅中混合。
用中火煮，直到苹果变软并变得透明。
沥干苹果，保留两个苹果和 3/4 杯液体。
将 1 杯加 2 汤匙糖、面粉、肉桂、肉豆蔻和香草精放入平底锅中混合。
添加保留的 3/4 杯苹果液。
用中火煮至混合物沸腾并变稠。加入黄油和保留的苹果。
搅拌直至苹果涂上涂层。用勺子舀入馅饼壳。
用水润湿糕点边缘。
盖上顶皮。
将顶部边缘折叠到底部外壳下方。
用手指吹笛子。切开缝隙或设计便于蒸汽逸出。
盖住边缘，防止过度褐变。
使用箔纸覆盖边缘。
425°烘烤10分钟。
将热量降低至 350°。
烘烤 25 分钟或直至外皮呈金黄色。
食用前冷却至室温。
🍷 完美搭配
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