Relish de pêra de Helen Leatherwood
Helen Leatherwood'S Pear Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 gal. peras, 1/2 gal. cebola, 14 pimentões verdes, 4 pimentões verdes picantes e 1 c. pimentão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Passe as peras, as cebolas, os pimentões e o pimentão em um moedor em potência média.
Polvilhe sal sobre a mistura moída.
Deixe de molho durante a noite (sem água).
Na manhã seguinte, despeje tudo em uma peneira. Enxágue todo o sal. Em um recipiente grande, coloque o vinagre, o açúcar, a cúrcuma e o grão de mostarda.
Deixe ferver e deixe ferver por 5 minutos.
Adicione todos os ingredientes moídos, mexendo sempre.
Volte para ferver.
Adicione sementes de aipo e alho em pó, se desejar.
Deixe ferver mais 1/2 hora.
Jar enquanto estiver quente e selar.
🍷 Combinações Perfeitas
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