Hearts a L'Orange
Hearts A L'Orange ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Schweine- oder Lammherzen, 2 EL. Maisöl, 2 Scheiben Speck, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 2 EL. Mehl und 3/4 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Überschüssiges Fett von den Herzen abschneiden, aber ganz lassen.
2 Esslöffel Butter mit dem Öl in der Pfanne erhitzen und die Herzen und Speckstücke darin anbraten.
Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
In eine Auflaufform geben.
2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben, das Mehl einrühren und nach und nach Brühe, Wein, Marmelade, Mandarinensaft und Mandarinenschale hinzufügen.
Likör hinzufügen und die Soße über die Herzen gießen.
1 Stunde im auf 325 °C vorgeheizten Ofen backen, gelegentlich begießen.
Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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