Gesunder Auberginen-Parmesan
Gesunder Auberginen-Parmesan ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Dosentomaten, 4 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 TL. getrockneter Oregano, 1 TL. getrocknete Petersilie und 1 TL. Mit getrocknetem Basilikum liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Den Saft der Tomaten in eine Rührschüssel abtropfen lassen. Die Tomaten hacken und in die Schüssel geben.
Knoblauch und Kräuter unterrühren.
Die Aubergine schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Geben Sie gerade so viel Tomatensauce hinein, dass der Boden einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne dünn bedeckt ist. Die Hälfte der Aubergine über der Soße anrichten.
Die Hälfte der Semmelbrösel über die Aubergine streuen. Den gesamten Ricotta gleichmäßig darauf verteilen.
Mit der Hälfte des Mozzarella und der Hälfte des Parmesankäses bedecken.
Die Hälfte der restlichen Tomatensauce über den Käse geben.
Wiederholen Sie die Auberginen-, Semmelbrösel-, Mozzarella-, Parmesan- und Tomatenschichten.
Mit Alufolie fest abdecken. 1 Stunde bei 350° backen oder bis die Aubergine weich ist.
Heiß mit italienischem Brot und grünem Salat servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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