Almôndegas suecas mais saudáveis

Name: Almôndegas suecas mais saudáveis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1/2 cebola doce ralada; 1 pound lombo moído; 1/2 pound carne de porco moída; 3/4 cup migalhas de pão panko temperado; 1 ovo; 1 tablespoon leite; 1 teaspoon alho em pó; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora; 4 dashes Molho inglês, dividido; 4 1/2 cups caldo de carne com teor reduzido de sódio, dividido; 1 tablespoon molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 tablespoon alecrim fresco picado; 1/4 cup amido de milho; 1/3 cup Iogurte grego; 2 tablespoons salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 12 visualizações

Esta receita é uma versão mais saudável de um prato clássico de almôndegas suecas, sem sacrificar a elegância ou o sabor. Ninguém jamais saberá, ao provar este prato, que se trata de uma versão mais leve e saudável.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 442

% Valor Diário*

Gordura total 21.7g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1088mg 47%

Carboidratos totais 25.3g 9%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 2g

Proteína 38.5g 77%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto.

Refogue a cebola no óleo quente até ficar transparente, 5 a 7 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Combine o lombo moído, a carne de porco moída, o pão ralado, a cebola, o ovo, o leite, o alho em pó, o sal, a pimenta e 2 pitadas de molho inglês em uma tigela.

Forme almôndegas de 2,5 cm.

Coloque em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até não ficar mais rosado no centro, cerca de 20 minutos.

Despeje 4 xícaras de caldo de carne, molho de soja, alecrim e molho inglês restante em uma frigideira grande.

Leve para ferver.

Despeje o caldo de carne restante em um copo medidor e misture o amido de milho.

Despeje a mistura no molho e mexa até engrossar.

Adicione as almôndegas ao molho e junte o iogurte grego.

Cubra com salsa e sirva.