Albóndigas suecas más saludables

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Combine el solomillo molido, la carne de cerdo molida, el pan rallado, la cebolla, el huevo, la leche, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y 2 toques de salsa inglesa en un tazón.

Forme albóndigas de 1 pulgada.

Colóquelo en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos.

Vierta 4 tazas de caldo de res, salsa de soja, romero y la salsa inglesa restante en una sartén grande.

Llevar a fuego lento.

Vierta el caldo de res restante en una taza medidora y agregue la maicena.

Vierta la mezcla en la salsa y revuelva hasta que espese.

Agregue las albóndigas a la salsa y agregue el yogur griego.

Cubra con perejil y sirva.