ハワイアンガーリックシュリンプ

大きなボウルに小麦粉、パプリカ、カイエンペッパー、塩を入れて混ぜます。エビをボウルに加え、スパイスが均一にコーティングされるように混ぜます。

キャノーラ油とバター大さじ8杯を12インチ（30 cm）の鋳鉄または底の厚いフライパンに加え、中火にかけます。バターが泡立ち始めたら、10～12匹のエビをフライパンに加え、片面3～4分焼きます。裏返し、塩で軽く味付けし、殻がカリカリになり、エビがピンク色で不透明になるまで、反対側を2〜3分間調理します。鍋から取り出し、お皿に盛り付けます。さらに大さじ1～2杯のバターをフライパンに加え、残りのエビも同様に加えます。

エビが調理されたら、残りのバター大さじ4とニンニクを鍋に加え、香りがありながらも多少刺激があるまで、約1分間軽く炒めます。鍋を火から下ろします。

エビ全体にレモン汁を絞ります。

エビにガーリックバターを注ぎ、パセリを飾ります。すぐにお召し上がりください。

楽しむ！