Hawaiianische Knoblauchgarnelen

In einer großen Schüssel Mehl, Paprika, Cayennepfeffer und Salz vermischen. Geben Sie die Garnelen in die Schüssel und vermengen Sie sie, bis sie gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Geben Sie das Rapsöl und 8 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in eine 30 cm große Gusseisenpfanne oder eine Bratpfanne mit starkem Boden. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, 10–12 Garnelen in die Pfanne geben und 3–4 Minuten auf einer Seite braten. Wenden, leicht mit Salz würzen und auf der anderen Seite 2–3 Minuten braten, bis die Schalen knusprig und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen. Geben Sie 1–2 weitere Esslöffel Butter in die Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Garnelen.

Sobald die Garnelen gar sind, die restlichen 4 Esslöffel Butter und den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie duften, aber immer noch etwas scharf sind. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Drücken Sie den Zitronensaft über die Garnelen.

Die Knoblauchbutter über die Garnelen gießen und mit Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen!