Camarão Havaiano com Alho

Em uma tigela grande, misture a farinha, a páprica, a pimenta caiena e o sal. Adicione o camarão à tigela e misture bem com os temperos.

Adicione o óleo de canola e 8 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira de ferro fundido ou de fundo grosso de 30 cm em fogo médio. Quando a manteiga começar a espumar, coloque 10–12 camarões na panela e cozinhe por 3–4 minutos de um lado. Vire, tempere levemente com sal e cozinhe por 2–3 minutos do outro lado, até que as cascas fiquem crocantes e o camarão rosado e opaco. Retire da panela e coloque em uma travessa. Adicione mais 1–2 colheres de sopa de manteiga à panela e repita com o camarão restante.

Assim que o camarão estiver cozido, coloque as 4 colheres de sopa restantes de manteiga e o alho na panela e refogue rapidamente, cerca de 1 minuto, até ficar perfumado, mas ainda um pouco picante. Retire a panela do fogo.

Esprema o suco de limão por todo o camarão.

Despeje a manteiga de alho sobre o camarão e decore com salsa. Sirva imediatamente.

Aproveitar!