هاسنبفيفر (حساء الأرانب)

هاسنبفيفر (حساء الأرانب)

⏱️ جاهز في 2h 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 1h 30m 👥 4 حصص 👁️ 4 مشاهدة

Hasenpfeffer (حساء الأرانب) هو حساء مثير للإعجاب يمكنك تحضيره في حوالي ساعتين. مصنوعة من لحم أرنب بوزن 3 أرطال، منظف ومقطع إلى قطع، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف كوب دقيق متعدد الأغراض، نصف رطل من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى مكعبات ونصف كوب من الكراث المفروم جيدًا، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#يخنة
👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة.

يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا.

صفيها على مناشف ورقية واتركيها جانباً.

يرش الأرنب بالملح ويغطى بثلث كوب من الدقيق، ويتخلص من الزائد.

أرنب بني في دهون لحم الخنزير المقدد المتبقية.

أخرجه من المقلاة مع جميع الدهن باستثناء ملعقتين كبيرتين واحتفظ به.

يُقلى الكراث والثوم في المقلاة لمدة 4 دقائق حتى ينضج.

يُضاف النبيذ وكوب واحد من الماء والمرق.

يُسخن حتى الغليان، ثم يُضاف الجيلي، وحبوب الفلفل، وورق الغار، وإكليل الجبل.

عودة الأرنب ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة.

تسخينه حتى الغليان، ثم تقليل الحرارة إلى درجة منخفضة.

يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى ينضج الأرنب.

إزالة ورقة الغار وتجاهل.

ضع الأرنب على طبق دافئ وحافظ عليه دافئًا أثناء تحضير المرق.

لتحضير المرق: يُضاف عصير الليمون إلى المقلاة مع سائل الطبخ.

قم بخلط 3 ملاعق كبيرة من الماء مع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطهما معًا؛ يقلب الخليط في المقلاة على نار خفيفة.

وأخيرا، ضجة في الزعتر.

يُسكب المرق فوق الحساء ويُقدم، أو يُسكب في وعاء المرق ويُقدم بجانبه.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.