Harso

Bata o iogurte, o ovo, a farinha e o sal em uma panela até ficar completamente homogêneo.

Aqueça lentamente, mexendo sempre, até a mistura ferver e começar a engrossar.

Adicione o bulgur e cozinhe suavemente até o grão amolecer.

Junte o grão de bico, as ervas frescas e a maior parte do alho e cozinhe até ficar perfumado.

Salpique a hortelã seca e o alho restante na manteiga e coloque sobre cada tigela.