Harşo

Joghurt, Ei, Mehl und Salz in einem Topf verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Unter ständigem Rühren langsam erwärmen, bis die Mischung dampft und einzudicken beginnt.

Bulgur hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis das Korn weich wird.

Kichererbsen, frische Kräuter und den größten Teil des Knoblauchs unterrühren und kochen, bis es duftet.

Getrocknete Minze und restlichen Knoblauch in Butter brutzeln und über jede Schüssel geben.