हरसो
हरसो को यहां कुर्दिश दही, बुलगुर, छोले और लहसुन-पुदीने के तेल के साथ जड़ी-बूटी के सूप के रूप में परोसा जाता है। यह तीखा, मलाईदार, हरा-भरा और एक गहरे कटोरे में सुखदायक है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
एक बर्तन में दही, अंडा, आटा और नमक को पूरी तरह चिकना होने तक फेंटें।
धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए गर्म करें, जब तक कि मिश्रण भाप बनकर गाढ़ा न होने लगे।
बुलगुर डालें और अनाज के नरम होने तक धीरे से उबालें।
चने, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और अधिकांश लहसुन मिलाएँ और सुगंधित होने तक पकाएँ।
मक्खन में सूखा पुदीना और बचा हुआ लहसुन डालें और इसे प्रत्येक कटोरे के ऊपर चम्मच से डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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