Яйцо с ветчиной и сыром в слоеной запеканке

Разогрейте духовку-гриль до максимума. Застелите противень пергаментной бумагой.

На разделочной доске смажьте маслом весь хлеб для сэндвичей и переложите на подготовленный противень.

Используя стакан, вырежьте центры 6 ломтиков хлеба.

Поджарьте хлеб под жаровней в течение 5 минут или пока он не поджарится. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.

Уменьшите температуру духовки до 350˚F (180˚C).

Приготовьте соус Бешамель: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбивайте, пока она слегка не потемнеет.

Добавьте молоко и перемешайте венчиком. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока объем не уменьшится вдвое.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль, перец, мускатный орех, грюйер и пармезан и перемешайте до полного растворения.

Застелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов пергаментной бумагой.

На дно формы выложите 6 тостов. Сверху выложите 9 ломтиков швейцарского сыра, 6 ломтиков ветчины и 2 чашки шпината. Повторите то же самое, чтобы сделать еще один слой и положить сверху тост с полым центром.

В каждую дырочку разбейте по яйцу. Аккуратно полейте запеканку соусом Бешамель, оставляя желтки открытыми.

Накройте крышкой и запекайте 35 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10 минут, пока яйца не приготовятся по вашему вкусу, а бешамель не начнет местами подрумяниваться.

Нарежьте и подавайте, украсив чесноком по желанию.

Наслаждаться!