Souper au jambon et à la dinde

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes.

Réservez le gras dans la poêle, égouttez les bacons sur du papier absorbant.

Émietter et réserver.

Hachez grossièrement l'oignon.

Ajouter l'oignon et le riz dans la poêle et cuire en remuant souvent pendant 2 minutes.

Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter les tomates et le jus, le bouillon, le thym, le poivre noir et le laurier.

Porter le mélange à ébullition en cassant les tomates avec une cuillère.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et laisser mijoter 15 minutes.

Coupez la dinde et le jambon en cubes.

Coupez le poivron en fines lamelles.

Incorporer la dinde, le jambon et le poivron au jambalaya. Couvrir et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le poivre soit mou.