Abendessen mit Schinken und Truthahn

In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang knusprig braten.

Fett in der Pfanne aufbewahren, Speck auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

Zerbröckeln und beiseite stellen.

Zwiebel grob hacken.

Zwiebel und Reis in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie Tomaten und Saft, Brühe, Thymian, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.

Die Mischung zum Kochen bringen und die Tomaten mit einem Löffel zerkleinern.

Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Truthahn und Schinken würfeln.

Paprika in dünne Streifen schneiden.

Truthahn, Schinken und Paprika unter die Jambalaya rühren. Abdecken und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis der Pfeffer schlaff ist.