Cena de Jamón y Pavo

En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Reserve la grasa en la sartén, escurra el tocino sobre una toalla de papel.

Desmenuzar y reservar.

Picar la cebolla en trozos grandes.

Agregue la cebolla y el arroz a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia durante 2 minutos.

Aumente el fuego a medio-alto y agregue los tomates y el jugo, el caldo, el tomillo, la pimienta negra y la hoja de laurel.

Deje hervir la mezcla, rompiendo los tomates con una cuchara.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Corta en cubitos el pavo y el jamón.

Cortar el pimiento morrón en tiras finas.

Agrega el pavo, el jamón y el pimiento morrón al jambalaya. Cubra y cocine durante unos 5 minutos hasta que la pimienta esté blanda.