Gratinierter Schinken und Kartoffeln
Schinken-Kartoffel-Gratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. gewürfelter, gekochter Schinken, 3 c. gewürfelte, gekochte Kartoffeln, 4 EL. Margarine, 1 kleine Zwiebel, gehackt und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Schinken und Kartoffeln in eine flache 1 1/2-Liter-Auflaufform schichten.
3 Esslöffel Margarine in einem Topf schmelzen; Die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Mehl untermischen.
Nach und nach Milch hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Schinkenmischung gießen und mit Käse und Semmelbröseln bestreuen.
Mit der restlichen Margarine betupfen.
In einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Ergibt 4 Portionen.
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