Croquettes jambon et fromage
Les croquettes au jambon et au fromage sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 œufs durs hachés finement, 1/2 lb de jambon haché finement, 3 c. margarine, 2/3 c. farine et 1 1/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez les œufs et le jambon.
Faire fondre la margarine dans une casserole.
Incorporer la farine et bien mélanger.
Incorporer lentement le lait.
En remuant constamment, porter à ébullition.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le fromage, le persil et le mélange d'œufs et de jambon.
Bien mélanger.
Lorsque le mélange est froid, façonnez des croquettes.
Tremper dans les œufs battus et rouler dans la chapelure.
Faire frire dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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