Стейки из палтуса

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте лук, болгарский перец, грибы, чеснок и кабачки.

Накройте крышкой и готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

Выложите стейки палтуса в неглубокую форму для запекания и сверху выложите обжаренные овощи.

Приправьте базиликом, солью и перцем.

Запекайте 10 минут в разогретой духовке, затем достаньте форму и накройте филе слоем нарезанных помидоров.

Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут или пока рыба не станет легко отделяться вилкой.