Mel Habanero
Atenção, ao manusear habaneros, use luvas e óculos de borracha ou óculos de proteção. Ao cozinhar, cubra sempre ou use o ventilador do fogão. O mel atua como conservante, permitindo usar os pimentões para cozinhar durante o inverno e os pimentões evitam que o mel cristalize. O mel é uma pasta única em torradas ou muffins. O mel também pode ser usado como cobertura para peru, presunto ou porco assado. Michael D. Rei. ICQ12724999.
Pegue um pote de conservas esterilizado (eu uso potes de gelatina de 8 onças) e encha até a metade com mel.
Coloque o máximo de metades de pimenta que puder na jarra, tomando cuidado para não prender o ar.
Encha o restante do pote com mel e tampe bem. Não se preocupe com o selo, você o abrirá novamente antes de terminar.
Vibre o (s) frasco (s) para permitir que o ar preso chegue ao topo (coloquei meus frascos em cima da lavadora durante o ciclo de centrifugação).
Deixe descansar por 2 ou 3 dias.
Abra os frascos para liberar qualquer ar preso / liberação de gases dos pimentões, feche novamente e guarde em local fresco e seco.
🍷 Combinações Perfeitas
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