Gyoza

Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio alto.

Incorpora el repollo, la cebolla, el ajo y la zanahoria.

Cocine y revuelva hasta que el repollo esté blando.

Incorpora la carne de cerdo molida y el huevo.

Cocine hasta que la carne de cerdo esté uniformemente dorada y el huevo ya no esté líquido.

Precalienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio alto.

Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de repollo y cerdo en el centro de cada envoltorio.

Doble los envoltorios por la mitad sobre el relleno y selle los bordes con los dedos humedecidos.

En el aceite vegetal precalentado, cocine las gyoza aproximadamente 1 minuto por lado, hasta que estén ligeramente doradas.

Coloque agua en la sartén y reduzca el fuego.

Cubra y deje que la gyoza se cocine al vapor hasta que se acabe el agua.

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja y el vinagre de arroz.

Utilice la mezcla como salsa para mojar los envoltorios terminados.