Fichier Gumbo
Gumbo File est un dîner impressionnant. Fait avec 4 à 5 lb de poulet (en bouchées), de l'eau chaude pour couvrir, 2 c. sel, 1 petit oignon et 3 brins de persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mettez le poulet dans une casserole à fond épais.
Ajoutez les 6 ingrédients suivants; couvrir et porter à ébullition.
Retirez la mousse.
Laisser mijoter à couvert 1 1/2 à 2 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le poulet du bouillon.
Filtrer le bouillon et laisser refroidir légèrement.
Retirer le gras de la surface ; retirer la peau du poulet et la viande des os.
Couper le poulet en dés et réserver.
🍷 Accords Parfaits
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