Тетерев на гриле
Grouse On The Grill — умеренно легкий ужин. Приготовлено из тетерева (по одному на человека; тетерева, рябчика или рябчика), 1/4 фунта сливочного масла или маргарина, 2 ч. л. Вустерширский соус, сок 1/2 лимона и 1 большой зубчик чеснока — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Разрежьте птицу пополам вдоль килевой кости.
Когда угли будут готовы, поместите не приправленных птиц на решетку.
(Мне нравятся средние горячие угли, как будто на них можно жарить курицу.) Часто переворачивайте половинки, чтобы они не подгорели.
Тем временем положите остальные ингредиенты в кастрюлю.
Сначала раздавите зубчик чеснока.
Поставьте сковороду на одну сторону гриля, растопите масло и все перемешайте.
Время от времени помешивайте этот соус для полировки. Когда птицы хорошо подрумянятся, начните наметывать сначала одну сторону, затем другую.
Когда вы думаете, что они закончили, вероятно, так оно и есть.
Не имея такого количества жира, тетерева не требуют столько приготовления, как курица.
Немного соли по вкусу и птиц можно подавать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий