ग्रिल पर ग्राउज़

पक्षियों को उलटने की हड्डी के साथ आधे में विभाजित करें।

जब कोयले तैयार हो जाएं, तो बिना पकाए पक्षियों को ग्रिल पर रखें।

(मुझे मध्यम गर्म कोयले पसंद हैं, जैसे आप चिकन को ग्रिल कर सकते हैं।) हिस्सों को बार-बार पलटें ताकि वे जलें नहीं।

इस बीच, बाकी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें।

सबसे पहले लहसुन की कली को पीस लें.

पैन को ग्रिल के एक तरफ रखें, मक्खन को पिघलाएँ और सब कुछ मिलाएँ।

इसे, बस्टिंग सॉस को, समय-समय पर हिलाते रहें। जब पक्षी अच्छे से भूरे हो जाएं, तो उन्हें भूनना शुरू करें, पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ।

जब आप सोचते हैं कि उनका काम पूरा हो गया है, तो संभवतः उनका काम पूरा हो गया है।

अधिक वसा न होने के कारण, ग्राउज़ को पकाने में चिकन जितना अधिक समय नहीं लगता है।

स्वादानुसार थोड़ा सा नमक और पक्षियों को परोसा जा सकता है।