Gegrillter Tilapia und Mango-Salsa

Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren.

Legen Sie die Tilapiafilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Gießen Sie die Olivenölmischung über die Filets und verschließen Sie den Beutel.

1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Bereiten Sie die Salsa zu, indem Sie Mango, Limettensaft, Orangensaft, Jalapeño-Pfeffer, rote Zwiebel, rote Paprika, grüne Paprika, Petersilie und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Nehmen Sie den Tilapia aus der Marinade, schütteln Sie überschüssiges Öl ab und wickeln Sie jedes Filet in ein Stück Aluminiumfolie.

Den Tilapia auf dem vorgeheizten Grill mit einer Gabel 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen, bis sich das Fleisch leicht lösen lässt.

Zum Servieren die Salsa über den Tilapia geben.