روبيان تيكيلا-لايم مشوي

اخفقي عصير الليمون والتكيلا وزيت الزيتون وملح الثوم والكمون والفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج جيدًا.

تصب في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. يُضاف الروبيان ويُغلق الكيس ويُقلب حتى يتغطى بالتساوي.

ضعيها في الثلاجة لمدة 1 إلى 4 ساعات قبل الشوي.

ننقع الأسياخ في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.

يُشوى بقليل من الزيت، ويُوضع على بعد حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة.

استنزاف وتجاهل ماء مالح من الروبيان.

ضعي الروبيان في الأسياخ المجهزة، من 5 إلى 6 لكل سيخ.

يُطهى بدون غطاء على شواية مسخنة مسبقًا حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي، ويقلب مرة واحدة لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يقدم مع شرائح الليمون للتزيين.