/2610671-7e52996dc2534b53a7dba8f2afcf4a6d.jpg)
グリルサーモンのペストクラスト添え
素晴らしい味わいのサーモンのグリルから始めて、最後にブロイラーの下で自家製ペストの皮を作ります。このレシピは作るのが簡単ですが、味も見た目もグルメな食事のようです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなフライパンを中火で加熱します。熱いフライパンで松の実を香りが立ってトーストするまで約5分間調理し、かき混ぜます。
バジル、パルメザンチーズ、トーストした松の実、ニンニクをブレンダーで濃厚なペーストになるまで混ぜます。
オリーブオイルを徐々にブレンダーに流し込み、希望のペストの粘稠度に達するまでブレンドを続けます。塩とコショウで味付けします。
屋外用グリルを中強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
鮭の両面に塩、こしょうをふる。
サーモンを皮側を下にしてグリル網の上に置きます。グリルを閉じて、サーモンが約2/3焼き上がるまで8〜15分間調理します。
スパチュラを使ってサーモンをグリルから外し、皮側を下にして天板に移します。
サーモンの上にペストを均等に広げます。
余分なペストが残った場合は、別の用途に保存してください。
オーブンラックを熱源から約6インチ離してセットし、オーブンのブロイラーを予熱します。
サーモンをフォークで簡単にほぐし、ペストが泡立つまで約5分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/9091357-29a44cc2930347fc87f2ea267bf6bc71.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す