Gegrillte kornische Wildhühner

Name: Gegrillte kornische Wildhühner
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, geschält und gehackt; 1 cup Zitronensaft; 1/2 cup Olivenöl; 1 tablespoon Weißwein; 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon scharfe Pfeffersoße; 1 tablespoon Pfeffer; 1 teaspoon Selleriesalz; 1 teaspoon Salz; 4 (1 1/2 pound) Kornische Wildhühner

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 4 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Grillen im Sommer. Wildhühner werden Ihnen auf der Zunge zergehen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 871

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 69.2g 89%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1124mg 49%

Kohlenhydrate gesamt 8.5g 3%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 52.1g 104%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen, nicht reaktiven Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Weißwein, Worcestershire-Sauce, Peperonisauce, Pfeffer, Selleriesalz und Salz vermischen.

Legen Sie die Wildhühner aus Cornwall in die Schüssel und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Marinadenmischung.

Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Einen Außengrill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Die Hähnchen etwa 1 Stunde auf dem vorbereiteten Grill garen und dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen, bis sie nicht mehr rosa sind und der Saft klar austritt.