لعبة الدجاج المشوي على الكورنيش

في وعاء كبير غير متفاعل، اخلطي البصل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل الحار والفلفل وملح الكرفس والملح.

ضعي دجاج الكورنيش في الوعاء، ثم غطيه بالتساوي بخليط التتبيلة.

نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة، ثم صرها قليلًا من الزيت.

يُطهى الدجاج لمدة ساعة تقريبًا على الشواية المجهزة، مع دهنه من حين لآخر بما تبقى من التتبيلة، حتى يختفي اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.