Курица гриль с персиковым соусом

Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Половинки куриной грудки приправьте солью и черным перцем.

Смешайте в миске персиковое варенье, оливковое масло, соевый соус, чеснок и горчицу; приправить солью и черным перцем.

Оставьте около 1/2 стакана персикового соуса.

Поместите курицу на разогретый гриль; готовьте до золотистого цвета, 6–7 минут, затем переверните курицу.

Продолжайте готовить в течение 5–6 минут.

Смажьте обе стороны курицы персиковым соусом.

Готовьте, пока центр не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным, еще 4–5 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).

Разложите половинки персиков срезом вниз на решетке.

Обжарьте на гриле 2 минуты, переверните и смажьте оставленной 1/2 стакана персикового соуса.

Продолжайте жарить на гриле, пока персики не станут мягкими, еще 3–4 минуты.