Gegrilltes Hähnchen mit Pfirsichsauce

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Hähnchenbrusthälften mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Pfirsichkonserven, Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Senf in einer Schüssel verrühren; Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Reservieren Sie etwa eine halbe Tasse Pfirsichsauce.

Hähnchen auf den vorgeheizten Grill legen; 6 bis 7 Minuten goldbraun braten, dann das Hähnchen wenden.

5 bis 6 Minuten weiterkochen.

Beide Seiten des Hähnchens mit Pfirsichsauce bestreichen.

Weitere 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar wird.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.

Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Grill anrichten.

2 Minuten grillen, wenden und mit einer halben Tasse Pfirsichsauce bestreichen.

Weiter grillen, bis die Pfirsiche weich sind, weitere 3 bis 4 Minuten.