पीच सॉस के साथ ग्रिल्ड चिकन

ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का सा तेल लगा लें।

चिकन ब्रेस्ट के हिस्सों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

एक कटोरे में आड़ू, जैतून का तेल, सोया सॉस, लहसुन और सरसों डालें; नमक और काली मिर्च वाला मौसम।

लगभग 1/2 कप आड़ू सॉस सुरक्षित रखें।

चिकन को पहले से गरम ग्रिल पर रखें; सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, 6 से 7 मिनट, फिर चिकन को पलटें।

5 से 6 मिनट तक पकाते रहें.

चिकन के दोनों किनारों को पीच सॉस से ब्रश करें।

जब तक कि बीच में गुलाबी रंग न रह जाए और रस साफ न हो जाए, 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

आड़ू के आधे कटे हुए हिस्सों को ग्रिल पर नीचे की ओर व्यवस्थित करें।

2 मिनट तक ग्रिल करें, पलटें और बचे हुए 1/2 कप पीच सॉस से ब्रश करें।

आड़ू के नरम होने तक ग्रिल करना जारी रखें, 3 से 4 मिनट और।