تتبيلة الدجاج المشوي

اخفقي الخل وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبقدونس والريحان والأوريجانو ومسحوق الثوم والفلفل الأسود معًا في وعاء ثم اسكبيه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

أضيفي الدجاج، ثم غطيه بالتتبيلة، ثم أخرجي الهواء الزائد، وأغلقي الكيس.

نقع في الثلاجة، على الأقل 4 ساعات.

سخني الشواية مسبقًا على حرارة متوسطة إلى منخفضة، ثم دهني الشبكة بقليل من الزيت.

استنزاف وتجاهل ماء مالح.

يُشوى الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف، لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.