الدجاج المشوي والأعشاب

سخني الشواية على حرارة متوسطة ثم دهني الشبكة بقليل من الزيت.

اشطف صدور الدجاج، ثم جففها بمنشفة ورقية، ثم اثقبها بالشوكة عدة مرات.

ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم صبي عليها زيت الزيتون.

أغلق الكيس ورجه لتغليف الدجاج بزيت الزيتون؛ أضف إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو والثوم والملح والفلفل الأسود إلى الكيس، وأغلقه، ثم رجه مرة أخرى لتغليف الدجاج بالأعشاب.

قم بشوي صدور الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً حتى تصبح العصائر صافية ويتم إدخال مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم حيث يقرأ ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية، حوالي 10 دقائق لكل جانب).