Релиш из зеленого перца (желе)

В блендере или кухонном комбайне измельчите один стакан зеленого перца, немного красного перца и 1 стакан уксуса.

Повторяйте это до тех пор, пока первые три ингредиента хорошо не смешаются.

Добавьте эту смесь к сахару и доведите до быстрого кипения.

(Внимательно следите, потому что он быстро закипает.)

Кипятить 3 минуты.

Добавьте Черто и достаточное количество зеленого пищевого красителя, чтобы получился темно-зеленый цвет (примерно цвета зеленого перца). Прокипятите еще 1 минуту и ​​укупорьте в стерилизованные банки.

Подавайте со сливочным сыром, намажьте его на пшеницу или любимые крекеры.

Получается 12 1/2 пинт (у меня получилось 7 пинт).