Condimento de pimiento verde (gelatina)
La salsa de pimiento verde (gelatina) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. pimientos verdes picados, 1/4 c. pimientos rojos picados (picantes), 3 c. vinagre, 5 libras de azúcar y 2 botellas de certo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una licuadora o procesador de alimentos, pica una taza de pimientos verdes, un poco de pimiento rojo y 1 taza de vinagre.
Repita esto hasta que los primeros tres ingredientes estén bien mezclados.
Agregue esta mezcla al azúcar y déjela hervir rápidamente.
(Observe con atención porque se desborda rápidamente).
Hervir durante 3 minutos.
Agregue Certo y suficiente colorante alimentario verde para obtener un color verde oscuro (aproximadamente del color del pimiento verde). Hervir 1 minuto más y sellar en frascos esterilizados.
Sirva sobre queso crema, unte sobre Wheat Thins o sus galletas saladas favoritas.
Rinde 12 1/2 pintas (tengo 7 pintas).
🍷 Maridajes Perfectos
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